くまもと農業アカデミー　実習！＆懇親会

キムチ作り　ここでのコツは、がこめ昆布



粉にしていれます。昆布のうまみ成分だけでなく、ねばねばが食べやすさにもつながります


もう一つが大根の浅漬け



下漬けした大根を調味液で本漬けにして



真空パック機の中に入れると・・沸騰！？して真空パックの出来上がり

産業技術センターで、食品の加工、成分分析ばど食品を科学的に調べ加工の技術を教えていただきます。

その後野菜加工チームで懇親会・・同じく学びたいとおもうきもちは皆いっしょ！職業、はちがってもはなしにはながさきました。