2011年04月02日
トマト ピューレ
ハウスの中は暑いひが続きます
葉っぱの裏に隠れているトマト・・
真赤です。
少しひびも入っているのは、傷みも早い
で、トマトピューレにすることに
へたを取り、湯むきしたトマト、鍋でぐつぐつ
形が無くなったところで、ざるで裏ごし
また鍋にもどし、にんにく、おれがの、月桂樹、グローブ、など適当に入れすぎないよう、投入
今日は、ちょっとゆるめで煮込みました
トマト鍋、ハンバーグ煮込みなど、使えます
Posted by かたコリン at 20:05Comments(4)｜｜
トマト｜
コメント
初めまして！ピューレの画像にひかれてお邪魔しました。キズついたトマトも大事に育てられたコたちですもんね。それにしても美味しそう♪私ならやっぱりパンに使うかな～（●＾o＾●）
Posted by がこぱん.
at 2011年04月02日 20:50
at 2011年04月02日 20:50がこぱんさん、こんばんは。
美味しいですよ〜
真っ赤なトマトをたべたり こうやって 料理したり 農家の醍醐味のひとつです。
ただ 自己流なので、味は 素材そのもの ですが。パンですか！どんなふうになるんでしょうか？
美味しいですよ〜
真っ赤なトマトをたべたり こうやって 料理したり 農家の醍醐味のひとつです。
ただ 自己流なので、味は 素材そのもの ですが。パンですか！どんなふうになるんでしょうか？
Posted by かたコリン at 2011年04月02日 21:13
またまたお邪魔します。ピューレ見て浮かんだのはピザ台ですけど（普段はトマトジュースとスパイス使ったりします）、ホントは干してパンに入れたいんですよ。最近は県内産でもドライトマトがありますが、皆が（パン作りを教えてます）自宅で作りやすいトマトのパン、夏に向けて作りたいんです。
Posted by がこぱん. at 2011年04月02日 21:31
at 2011年04月02日 21:31かごぱんさん
遅くなりました～
ドライとまと！
味もあるし、保存もきくし・・
とても使いやすい食材ですね。
一度作ったことがあります。
乾燥機借りて！
乾燥機がいるんですよね～
だいぶドライトマトの名前しれてきました。
宇城彩館にもＳさんのドライトマトおいてあります。
も一度挑戦したいものです
遅くなりました～
ドライとまと！
味もあるし、保存もきくし・・
とても使いやすい食材ですね。
一度作ったことがあります。
乾燥機借りて！
乾燥機がいるんですよね～
だいぶドライトマトの名前しれてきました。
宇城彩館にもＳさんのドライトマトおいてあります。
も一度挑戦したいものです
Posted by かたコリン at 2011年04月03日 16:28
at 2011年04月03日 16:28
